Audit Bronze
Pour les restaurants
/ NIVEAU 1
Performance Front Office
01
Expérience de Réservation
Évaluation des processus de réservation pour assurer une interaction client fluide et professionnelle.
02
Visite Anonyme
Visite inopinée pour évaluer l'expérience client, de l'accueil à la prestation des services en salle.
03
Rapport d'Évaluation
Un rapport complet avec des recommandations ciblées pour optimiser le service en salle et en cuisine.
/ NIVEAU 2
Immersion et Analyse des Processus
Inclus toutes les étapes du Niveau 1 plus les suivantes :
04
Immersion en Cuisine
Observation et analyse détaillée des opérations en cuisine pendant un service.
05
Conformité HACCP
Examen des procédures HACCP pour s'assurer de la sécurité et de la qualité des aliments.
Pour les hôtels, centres de vacances, résidences de tourisme
NE POSSÉDANT PAS DE RESTAURANT
Efficacité Opérationnelle
01
Évaluation des Réservations
Tests des systèmes de réservation pour évaluer leur efficacité et la qualité de l'accueil.
02
Inspection Sur Place
Inspection des chambres et des infrastructures telles que le spa, le bar pour garantir une qualité de service irréprochable.
03
Synthèse et Recommandations
Un rapport final soulignant les forces et les axes d'amélioration des opérations quotidiennes.
POSSÉDANT UN RESTAURANT
Audits Bronze Hôtellerie + Restaurant
→ Possibilité d’intégrer l’examen des procédures HACCP