Formation Service en Salle et Bar
/ FORMATION IMMERSIVE
Excellence du Service et Performance Commerciale
Objectif de la Formation
Cette formation immersive vise à élever le niveau de service en salle et au bar, en créant des expériences client extraordinaires et en augmentant les ventes grâce à des techniques d'upselling efficaces. Notre programme est spécialement conçu pour une application instantanée dans le contexte spécifique de votre hôtel, résidence de tourisme ou restaurant, permettant à vos équipes de surpasser les attentes des clients tout en optimisant les opérations quotidiennes.
Public Cible
Ces formations s'adressent aux maîtres d'hôtel, serveurs, sommeliers, barmen, et à tout le personnel de salle et bar désireux de perfectionner leurs compétences pour offrir un service de qualité supérieure.
Modules de formation
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Techniques pour surprendre et ravir les clients, transformant chaque repas en un événement mémorable.
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De l'accueil des clients à la présentation de l'addition, maîtrisez chaque aspect du service en salle.
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Stratégies pour stimuler les ventes additionnelles et améliorer les chiffres d'affaires grâce à un service attentionné.
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Méthodes pour garantir un service fluide et efficace, en synchronisant parfaitement les équipes.
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Création d'une offre de vins et de cocktails qui respecte les marges bénéficiaires, tout en séduisant les clients.
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Utilisation optimale des outils informatiques pour gérer les réservations et le flux de clients, en évitant les surréservations ou les temps d'attente excessifs.
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Des sessions sur mesure pour répondre à des besoins spécifiques comme la mise en place de soirées thématiques, l'accueil de groupes, etc.
Résultats Attendus
Les participants sortiront de ces formations avec une capacité renforcée à offrir un service d'exception, à augmenter les ventes grâce à des techniques de vente proactive, et à gérer efficacement les opérations en salle et au bar. Ces compétences conduiront à une satisfaction client accrue et à une meilleure performance commerciale de votre établissement.
Durée :
00 jours
Lieu :
En immersion totale dans votre établissement
Nous contacter
Formation en cours de préparation, éligible au financement par les OPCO et autres fonds d’assurances formations
Tarif :